回族人不吃豬肉，滿族人不吃狗肉，那漢族人不吃啥肉？很多都忘了

因此古人非常重視牛的作用,殺牛和吃牛肉都被視為破壞生產力的行為。

古代漢族的法律里就有「諸侯無故不殺牛」的規定,宰牛會受到嚴厲懲罰。