紅燒菜大全，喜歡紅燒的朋友千萬別錯過了！

原料：冬瓜500g，鹽適量，雞精適量，生抽適量，老抽適量，蚝油適量，白糖適量。

做法：

1、冬瓜去皮後，洗凈，切成方塊狀。

2、干紅辣椒，切段備用；再切點蔥花，備用。

3、小碗里，調入適量生抽、老抽、蚝油、白糖，攪拌均勻。

4、炒鍋燒熱後，倒入適量植物油；油鍋燒熱，轉小火，放入干辣椒煸香。

5、放入冬瓜，大火翻炒幾下；倒入調好的料汁；翻炒均勻，蓋上蓋子，將冬瓜燜煮至熟。

6、調入適量鹽；調入適量雞精；翻炒均勻，關火，撒蔥花。

13.紅燒日本豆腐