16道零失敗的蒸肉做法，肉又香又嫩，蒸的更營養

食材

五花肉、豆豉、蔥、料酒、干辣椒、生抽、姜。

做法

1、五花肉放入涼水下鍋，加入蔥段薑片和1茶匙料酒，大火煮沸後撇去浮沫，煮20分鐘左右斷生。

2、煮至斷生的五花肉撈出，稍涼後切成薄片，切好的五花肉碼入盤中。

3、蔥姜切絲、干辣椒切小圈、豆豉細細切成末。

4、切好蔥絲薑絲、干辣椒和豆豉依次撒在五花肉上，加入生抽醬油。

5、放入蒸鍋，上汽後，中小火蒸，蒸三十分鐘左右即可關火取出。

6、蒸好的五花肉晶瑩剔透，不油不膩，相當美味。

十三、金針木耳蒸翅根