西藍花這樣做，我家肉菜得靠邊站，低脂營養脆嫩爽口，家人都喜歡

---【烹飪步驟】---

（1）西藍花一朵朵摘下來，有拇指般大小即可，留一部分嫩莖杆，保證每小朵大小差不多，方便後面擺盤。剩下比較粗的老的莖稈不要丟掉了，切成薄片一樣可以食用。將西藍花放入清水中，加點食鹽，1勺麵粉，攪勻後浸泡10分鐘左右，既消毒又能洗得乾淨。撈出放清水再涮洗兩遍。