30種美味素食養生家庭餐，一整月不重樣

食材：長茄子2條、剁椒2湯匙、生薑1小塊（擦成薑蓉）、生抽1湯匙

做法：

1、長茄子去蒂後洗凈，切成條，放入盤子內，再將裝茄條的盤子放入蒸鍋內大火蒸8分鐘。

2、炒鍋內倒入適量油燒至7成熱，油熱後倒入薑蓉、剁椒、生抽，炒勻。

3、待茄條蒸好後取出，將炒好的剁椒倒在茄條上即可。

6、白菜燒芋頭