吃太燙「恐患3疾病」！最佳入口溫度曝光

通常感覺到食物燙口，溫度大都在50、60°C以上，因此吃火鍋、粥類等熱食時，可改用小碗，與沾醬一同食用，既可降低食物的溫度，也能增添食物風味；楊瑞能建議，食物最適合的溫度差不多是接近人體的體溫最剛好，約莫35～37°C左右，才不致於燙傷口腔及食道。