生吃西紅柿，對血糖有沒有影響？有利於降血糖嗎？望你早點搞清楚

生吃和熟吃西紅柿有哪些不同？

不管如何食用都有對機體產生積極影響，我們可以根據個人喜好來選擇。

熟吃西紅柿的好處有很多，熟吃有助於增加番茄紅素吸收率，番茄紅素是西紅柿中一種重要的抗氧化物質，而且它還含有維生素C，這也是一種抗氧化物質，對機體氧化損傷反應具有積極改善作用，它還胡蘿蔔素，對視力保護，免疫增強等方面有著重要作用。通過加熱烹調西紅柿可以破壞細胞壁，釋放出更多的番茄紅素和胡蘿蔔素，提高其在消化道的吸收率，從而更好地發揮其營養作用。