「升糖大戶」被揪出，不是米飯！提醒：很多人不知道，每天都在吃

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來自首都醫科大學附屬北京天壇醫院內分泌科主任鍾歷勇醫師曾說明，碳水是人體所必需的三大營養物之首，其分解的葡萄糖也是能量來源和參與生物化學反應的關鍵。

人若碳水攝入不足，就很容易引發低血糖、內分泌紊亂、蛋白質過度消耗和脂肪過度分解等問題，也會進一步影響機體功能。更重要的一點是，低碳水雖然能促進脂肪分解和酮體生成，使體重短時間內快速降低，但長遠來看，卻很容易出現體重反彈問題，而且也會增加2型糖尿病和心腦血管疾病風險。