日本人不愛運動卻最長壽，且患癌率極低，醫生：7個原因值得深思

二、調查9萬日本人後發現，長壽與「吃」有關

《歐洲營養雜誌》（European Journal of Nutrition）曾發表過一篇研究，日本東北大學醫學系研究科公眾衛生學的研究人員對9.2萬名受試者的數據進行分析後發現，日本人長壽或與長期堅持的飲食習慣有關係。

研究人員根據8項日本飲食指數評估了受試者的飲食習慣，得分越高的人說明飲食越日本化，共對受試者進行了中位18.9年的隨訪。結果發現，日本人長期吃的食物有米飯、味增湯、海草、漬物、黃綠色蔬菜、魚類、鋁材，不經常吃的是牛肉和豬肉。

通過分析發現，飲食習慣日本化分數越高的受試者死亡率越低，分數最高的相較於最低的全因死亡風險下降了14%、心血管死亡風險下降了11%、心臟病死亡風險下降了11%。