三、這4種食用油,勸你少吃點
很多烹飪方式都離不開食用油,尤其是煎炸烤炒等烹飪方式,更是離不開食用油的大作用。市面上的食用油各種各樣,下面這幾種油不建議大家多吃!
1、棕櫚油
棕櫚油在冰淇淋、膨化食品、方便麵、巧克力等食物中都有,科信食品與健康信息交流中心副主任阮光鋒指出:棕櫚油中飽和脂肪含量高達50%左右,吃多了可能會增加心血管疾病風險。
2、反覆煎炸的油
營養師谷傳玲介紹:食用油反覆煎炸後可能會產生反式脂肪酸、氫過氧化物、雜環胺、苯並芘、丙烯醯胺等危害物,不但會增加心腦血管疾病風險,還會加速衰老,增加患癌風險。