手掌發紅的人，喝多1口酒都是在玩命，解毒保肝每天吃點它！

葛根，解酒醒酒、解毒保肝

《食療本草》上記載："葛根蒸食之，消酒毒"。

李時珍也認為葛根的莖、葉、花、果、根均可入藥。

他在《本草綱目》中記載：「葛，主治：消渴、身大熱、嘔吐、諸弊，起陰氣，解諸毒」。

對醉酒者，取葛根30—60g水煎服，解酒效果很好。

因為葛根含大豆甙、大豆黃酮成分，它能分解乙醛毒性、能阻止酒精對大腦抑制功能的減弱、抑制腸胃對酒精的吸收，促進血液中酒精的代謝和排泄。

美國人在用葛根黃酮治療酒精中毒的臨床研究中，取得了很好的療效。