砂糖橘致癌、耙耙柑打了退酸劑？「今年柑橘都不能吃了」真相如何？

健康時報圖關於柑橘類水果的疑問，

一次性說清楚

1. 吃砂糖橘，皮膚會變黃？

湖北省武漢市第一醫院臨床營養科副主任醫師孟慶彬2024年12月在醫院微信公號刊文解釋，吃砂糖橘後皮膚變黃的主要原因是其富含的β-胡蘿蔔素。

當我們短時間內攝入過多的胡蘿蔔素時，身體可能無法及時代謝這些成分，導致它們在血液中積累，並最終沉積在皮膚的角質層和黏膜部位，從而引起皮膚變黃，這種現象被稱為「高胡蘿蔔素血症」。

別擔心，一旦發現皮膚變黃，停止食用含胡蘿蔔素豐富的食物，多喝水促進新陳代謝，通常情況下，皮膚顏色會在1至2周內逐漸恢復正常，無需特別治療。

2. 吃橘子會引起「上火」？

陝西省人民醫院中醫科主任醫師曹曉菊2023年在人民日報健康號刊文指出，一般來說，適量食用柑橘類水果，不會引起上火，但是也有個別人進食量大會出現上火，特別是橘子，偏溫，那些容易上火，或者已經上火的人，不宜過量進食。

如果食用柑橘類水果後出現上火的症狀，如口腔炎、牙周炎、大便秘結等，建議停止食用，並多喝水。

3. 柑橘類水果不能和牛奶一起吃？

北京大學第三醫院內分泌科副主任醫師王琛2024年醫院微信公號刊文表示，可能有些人在吃橘子的同時喝牛奶，然後出現拉肚子的情況，還有些人把橘子汁和牛奶混合後發現，牛奶變得渾濁了，出現沉澱物，因此認為它們不能一起食用。