病從口入！92歲老專家研究癌症60年勸：儘量別吃3種食物

3，中式腌貨最為致命

世衛組織曾把「中式腌魚」列入了二級致癌物的名單，這種又香又鹹的食物，竟然成為導致中國人頻發癌症的罪魁禍首。

事實上，不僅中國腌貨致癌，只要是腌過的食物，都有致癌的可能。

腌制食物必須加入大量的鹽，然後在細菌的分解下就會產生亞硝酸鹽，亞硝酸鹽進入身體後會轉化為亞硝胺，而亞硝胺就是二級致癌物。

因此，孫院士奉勸大家不要老是鹹魚配粥、鹹菜配飯，長期這樣吃很容易導致癌症。

醫生也有許多經歷的例子和大家分享。

2018年的時候，醫生的鄰居王哥出現了便血、腹痛的症狀，來醫院檢查後發現胃粘膜有癌變，出於謹慎考慮，醫生讓他的妻子也做了檢查，結果發現她妻子也到了癌變的前兆。

一問他們每天都在吃什麼？

王哥說他們夫妻最喜歡的就是吃鹹魚鹹菜，每年他的母親都要帶幾十斤的鹹魚給他們吃。

所以，大家還是謹慎些吧。

孫院士表示：要改變生活習慣，否則也會致癌

除了飲食問題令人擔憂以外，孫院士發現在一些衛生條件比較落後的地方，癌症患者的數量也很多。

他們也沒怎麼吃亂七八糟的東西，但是就是患癌，這或許和生活習慣密切相關。

生物致癌因素

孫院士表示，在二三十年前，全中國都在面臨一種生物的侵害，那就是幽門螺桿菌。

那個時期，全中國40歲以上的人經常高發癌症，給國家、家庭、社會帶來了巨大的麻煩。

經過科學家的研究，發現我國存在大量幽門螺桿菌感染的患者，而這正是導致癌症高發的關鍵，後來國家有序推出了免費治療、免費檢查，胃癌的發作率才有了一定的改善。