最強不是青花菜！醫揭「1蔬菜」降低7種癌症風險，無毒教母也愛用

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「1飲料」從腦傷到腳！罹癌王增22%　胰臟癌、乳癌全都來 有機硫化物具中和致癌物質作用 蔥屬食物的抗癌作用，連防癌教母譚敦慈都非常推崇。

她過去在烤肉季時都提醒大家烤肉時可以用洋蔥、蒜頭一起腌來「解毒」。

拿洋蔥、蒜頭加入紅酒，再加上切碎的水梨和蘋果可以一起打碎加進去，再把牛肉直接放進去腌，加少許鹽，腌制一個晚上再烤就不易致癌。

張適恆也說，研究發現DADS似乎具有中和香煙中某些致癌物質的作用，還可以清除加工肉品中會引起大腸癌的亞硝胺。

這也是為什麼有些人吃香腸時，會搭配生洋蔥或大蒜一起吃的原因。