「立春不躲春，一年不順心」，立春記得吃3樣，2025一整年吉祥順遂！

製作與風味

春卷的製作可謂是色香味俱全的藝術：

餅皮：選用小麥粉和水調成麵糊，經過多次攤制，形成薄而韌的春卷皮。

餡料：根據地域不同，餡料也各具特色。

在廣東，春卷的餡料多以鮮蝦、豬肉和韭黃為主，寓意「黃金滿堂」。

在福建，春卷則常加入筍絲、香菇和海蠣，帶著濃郁的海洋風味。

而在北方，春卷的餡料更偏向甜口，比如紅豆沙或棗泥，象徵著甜甜蜜蜜的生活。

炸制：將包好的春卷放入滾燙的油鍋中，炸至金黃酥脆，外皮香酥，內餡鮮美，口感層次分明。