素食菜譜來了， 45道豆腐盛宴華麗出場

食材：豆腐1塊、香菇3朵、胡蘿蔔1/4根、鹽少許、素蚝油適量、素高湯適量、水澱粉適量、西班牙橄欖油1湯匙（15ml）。

做法：

1、豆腐切塊，大小依個人喜好即可，我切的2cm左右的方塊。

2、香菇、胡蘿蔔切丁。

3、鍋中倒放少許西班牙橄欖油。

4、油熱後放入香菇、胡蘿蔔翻炒2-3分鐘。

5、倒入高湯煮沸，放入豆腐塊。

6、煮約5分鐘，加鹽、素蚝油調味。

7、最後加水澱粉勾芡即可。

九、菠蘿咕老豆腐