每吃一次，大腦萎縮快一步！4種加速大腦老化的食物，有人天天吃

通過檢查發現，他的神經系統出現了輕度的退行性變化，尤其是大腦皮層的灰質區域萎縮。

研究表明，加工食品中的添加劑、人工色素、反式脂肪酸等成分，會影響大腦的神經傳遞系統，進而導致大腦結構的改變。

而這些物質往往需要很長時間才能被身體清除，因此，它們對大腦健康的影響也是逐步累積的。

對於那些長期依賴加工食品的群體，儘早意識到這一點，改變飲食結構，才能有效減緩大腦衰老的速度。