這五種食物發霉後有劇毒， 第一種正大量上市，家裡有的儘快扔掉

腐爛的生薑：廚房裡的 「致癌隱患」 生薑是咱們做飯常用的調料，可你知道嗎，生薑里有一種叫黃樟素的物質，它屬於 2 類致癌物。

平時我們用正常的生薑烹飪，攝入的黃樟素量很少，基本不用擔心。

但一旦生薑發霉腐爛，情況就大不一樣了，黃樟素的含量會急劇上升。 要是長期吃這種腐爛變質的生薑，罹患食道癌和肝癌的風險就會大大增加。

怎麼判斷生薑有沒有變質呢？ 聞一聞就知道。 劣質生薑往往會有股酸酸的硫磺味。

再看看生薑的樣子，如果它變黑、變糠，甚至都長毛了，那大機率已經發霉變質，可別再吃了。