夏季不排毒，一年全身堵！這5種「排毒菜」祛濕清腸，安康一整年

菜市場的老劉頭總愛跟人顯擺他家的苦瓜："別看長得磕磣，這可是清熱的好東西！"這話倒是不假，中醫講究"苦味入心"，夏天吃點兒苦瓜能降心火。小年輕們總嫌苦瓜太苦，那是沒掌握訣竅。切好的苦瓜片用鹽水泡個十來分鐘，再下鍋焯水，苦味能去掉一大半。老劉頭媳婦兒最拿手的就是苦瓜炒蛋，金黃的雞蛋裹著翠綠的苦瓜片，再撒上一把蝦皮，那叫一個下飯。要是想吃得更清爽，把苦瓜切絲拌上蒜泥、陳醋，再來點兒香油，保管吃得停不下筷子。