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吃麵包搭「1飲品」 超級控血糖！研究：比水、茶還有效
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檸檬汁為何能平穩血糖？高晧宇說明，研判關鍵在於檸檬汁的酸味，酸性物質可以抑制體內產生「α-澱粉酶」這一酵素，一抑制此酵素，就能避免血糖快速上升。他並表示，生活中許多酸味食物也可達到類似效果，例如中醫界的烏梅、五味子等，「一個簡單的搭配，就有可能幫助血糖更穩定、不暴沖。」
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