夜市也有抗癌神菜！名醫私藏夜市菜單「3款寶藏食物」護肝減脂防癌

苦瓜有助穩血糖、改善糖類代謝

第二樣夜市小菜，蕭捷健醫師選擇苦瓜。苦瓜中的苦瓜皂苷有助穩定飯後血糖並改善糖類代謝，對現代人常見的胰島素阻抗十分有幫助。而苦瓜中的三萜化合物能夠活化體內代謝機制，提高代謝能力的同時，預防高血壓與癌症。在夜市裡來上一碗苦瓜排骨湯，也是絕佳的選擇！