糖尿病必吃三豆:黑豆促進胰島素分泌、綠豆降血糖!

2023-02-01     洪翠蝶     反饋
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紅豆1代換份、白米3代換份 控糖秘訣|紅豆最好先用水浸泡至軟,會更容易煮熟。電鍋提示米飯蒸好即可盛出,不要在鍋里長時間燜煮,以免糊化程度高,易加速血糖升高。

專家連線:適合糖尿病患者的甜味劑有哪些? 1.木糖醇。用量不宜多,食用時要計算熱量。 2.蔗糖素。比蔗糖甜600倍,在體內不易被消化,但性質非常穩定,因此可用於烘烤。 3.胺基糖或蛋白糖類。甜度很高,但對血糖和熱量的影響不大。
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