隔夜菜已經「黑名單」列出:豆漿排在最後,菌類第2,榜首有不少人都愛吃

2023-04-15     管輝若     反饋
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保存在25℃的條件下,放置12小時後,菜類亞硝酸鹽的含量增多,放置24小時後更加明顯,而肉類亞硝酸鹽的含量變化不大。菜類中,尤其是大白菜、包心菜、青菜的亞硝酸鹽含量增長最快、最多。

所以無論是肉類還是菜類,放置時間最好不要超過12小時,避免食用之後影響身體健康。 隔夜菜「黑名單」列出:豆漿排最後,菌類第2,榜首不少人都愛吃
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