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百合炒西芹是一道非常健康美味的家常菜，口感清爽，而且營養豐富，適合全家人食用。下面是百合炒西芹的詳細做法和步驟。

所需食材：西芹、百合干、蒜、鹽、雞精、料酒、生抽、食用油

【具體做法】1、將百合干用溫水泡軟，西芹去皮，切成小塊，蒜切末備用。2、熱鍋加油，燒至5成熱，放入蒜末煸炒出香味，倒入泡軟的百合干，翻炒幾下後倒入芹菜，炒至變軟變青，加入適量的鹽和雞精調味，淋入適量的生抽，翻炒均勻即可裝盤。