為什麼越來越多人不吃蚝油了？蚝油致癌是真的嗎？聽聽醫生咋說！

醫生提醒：這2種蚝油不適合吃，或會致癌

長時間開封的蚝油

其實如果一定要說蚝油會容易增加身體的患癌風險，那就與蚝油容易氧化有著非常大的聯繫。

正常情況下，蚝油在開封之後需要放置在冰箱當中進行儲存保保存，而且蚝油的說明書上也標註了這一點。

但是有一些人卻都忽略了這點要求，經常讓開封的蚝油暴露在室溫當中，或者是直接放置在廚房灶台邊上。

再加上蚝油當中含有一定的營養物質，一旦開蓋和空氣進行接觸，其中的細菌會特別容易得到繁殖，就會容易氧化變質，並且會容易增加健康風險出現。