十字花科蔬菜已被研究證實,具有解毒、抗癌、抗發炎的功能。
十字花科蔬菜具有解毒功能。醫師劉博仁表示,一名乳癌患者經檢測體內的「鄰苯二甲酸酯(DEHP)」的代謝物偏高,長期會干擾內分泌與細胞代謝。劉博仁請患者每天多吃一些「十字花科蔬菜」,3個月後,女子的檢測數據明顯改善,解毒與代謝功能大幅提升。女子也直呼,「精神變好了、皮膚也變亮了。」
劉博仁在其臉書表示,十字花科蔬菜有助於健康是因為這類蔬菜都富含「葡萄糖蘿蔔硫苷」的天然植化素。當人切碎、咀嚼、或輕微加熱時,會啟動酵素,將之轉化為活性成分「蘿蔔硫素」,它是人體非常強力的細胞防護開關。