蒸饅頭「不用酵母」，改用「飲料」替代，饅頭又白又軟，越嚼越香，方法真棒

大火清蒸約10~15分鐘，關火無需開蓋，繼續燜5~10分鐘，方可把饅頭取出，趁熱品嘗。

饅頭用酵母發酵慢，改用米酒，輕松發滿盤，還暄軟白胖，香，花費點時間製作米酒，能品嘗到比只用酵母發酵做的饅頭還蓬鬆清香，除了麻煩點，也沒啥毛病了。