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清炒油麥菜，不可直接下鍋炒，大廚說多加1個步驟，脆爽不發黃
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涼拌黃瓜時，切完不可直接拌，大廚教我1招，脆爽入味更清爽
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蒜薹炒肉，先腌肉還是裹澱粉？9成人搞錯了，難怪肉不嫩有腥味
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燉紅燒肉時，切記不能放的料，不少人做錯了，難怪肉發柴不易爛
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